求鲜官张晓龙为了寻找最新鲜的时令食材,将与求鲜搭子崔真真一起去到不同的食材原产地进行追根溯源。他们将在当地农人的带领下,发现并感受当地食材的生长环境,解锁“食材之鲜”,还将与农人或餐馆师傅一起切磋,各自用自己的表达方式,诠释食物之“鲜”;在鲜味溯源的过程中节目亦将深度展现各地物产背后质朴而真实的烟火气与人情味,收获生活之“鲜”。。在美国南北战争结束后,有两名德州牛仔押运四千头牛到蒙坦拿州,途中,他们遭遇了恶棍与印第安人的攻击,在二人的共同努力下,终于打退恶棍和红番,保护了牛群;不过,在路上,他们又遇到了一名美女,二人却为了这个美女产生了分歧。